Позадина
Пивото е газиран пијалок со ниска содржина на алкохол, приготвен од слад, вода, хмељ (вклучувајќи производи од хмељ) и ферментација на квасец. Ова вклучува и безалкохолно (деалкохолизирано) пиво. Врз основа на развојот на индустријата и побарувачката на потрошувачите, пивото генерално се класифицира во три категории:
1. Лагер – пастеризирано или стерилизирано.
2. Точено пиво – стабилизирано со физички методи без пастеризација или стерилизација, со што се постигнува биолошка стабилност.
3. Свежо пиво – ниту пастеризирано ниту стерилизирано, но содржи одредена количина на жив квасец за да се обезбеди биолошка стабилност.
Клучни точки на филтрација во производството на пиво
Една од најважните фази во производството на пиво ефилтрација на прочистувањеЗа време на подготовката на пивската каша, картонските филтри од дијатомејска земја (DE) се широко применуваат за отстранување на суспендирани цврсти материи и обезбедување стабилност на процесот.
Кинескиот ѕид во филтрацијата на пиво
Повеќе од 30 години,Кинески ѕиде доверлив партнер на глобалната пиварска индустрија. Со тесна соработка со лидерите во технологијата, постојано развиваме најдобри решенија за филтрирање во својата класа. Со растот на индустријата за занаетчиско пиво и потребата од филтрирање во мал обем, нудиме флексибилни, ефикасни опции кои се справуваат со индивидуалните предизвици. Нашите длабински филтри им помагаат на пиварите да постигнат:
1. Еколошки процеси
2. Висококвалитетен филтрат
3. Сигурна техничка поддршка со локално присуство
4. Повторната употреба ги заштедува трошоците за производство
5. Ги отстранува нечистотиите, а воедно го зачувува вкусот на пивото.
Предизвикот
Изборот на метод на разјаснување зависи од многу фактори, вклучувајќи:
1. Вид на пиво што се приготвува
2. Посакувано ниво на јасност
3. Достапна опрема и ресурси
Длабинската филтрација нуди разновидни решенија за пиварниците. По кондиционирањето, пивото се филтрира за да ги задоволи различните барања за финалниот производ:
1. Груба филтрација– одржува стабилна природна магла додека ги отстранува преостанатите квасец, протеини и полифеноли.
2. Фина и стерилна филтрација– обезбедува микробиолошка стабилност со елиминирање на квасци и бактерии кои можат да го скратат рокот на траење.
Оптимизирани решенија за филтрација
Поддршка за SCP листови
Кинескиот ѕидСКПлист за поддршкае специјално дизајниран за системи за филтрирање со претходно премачкување. Обезбедува:
1. Одлично ослободување на филтер-тортата
2. Најниска загуба на капки
3. Најдолг работен век
4. Сигурно задржување на несакани честички (на пр., дијатомејска земја, PVPP или други стабилизациски средства)
5. Доследна испорака на висококвалитетно пиво
Филтрација пред слој
Филтрацијата пред премачкување екласичен методво производството на пиво и се користи со децении. Овој процес користи природни помагала за филтрирање како што се дијатомејска земја, перлит или целулоза.
Како функционира:
1. Филтерските средства се таложат на грубо сито, формирајќи фина филтер-торта.
2. Пивото поминува низ колачот, кој ги заробува суспендираните цврсти материи како што се остатоците од квасец.
Предности:
1. Нежен процес кој ги зачувува состојките, вкусот и бојата на пивото
2. Докажана сигурност со мали иновации (на пр., намалена потрошувачка на вода, подолг век на траење на медиумот)
За да се постигне потребниот краен квалитет, често е проследено со филтрација пред премачкувањедлабинска филтрација за намалување на микробите, користејќи филтер-листови, наредени дискови-кертриџи или филтер-кертриџи.
Заклучок
Great Wall им обезбедува на пиварниците комплетен асортиман на решенија за длабинска филтрација за да се обезбеди стабилно, висококвалитетно производство на пиво.филтрација пред премачкување соСКПлистови за поддршка to технологии за длабинска и заробена филтрација, им помагаме на пиварите да постигнат бистрина, стабилност и зачувување на вкусот - задоволувајќи ги модерните индустриски барања со докажани, сигурни системи.
